Eis a Granola!

Post especial para as blogueiras que não sabem o que é granola. Talvez não conheçam por esse nome já que são de Portugal.
Granola é uma seleção/mistura de alguns cereais como aveia, flocos de milho, flocos de arroz, além de coco ralado, uva passa, castanha e assim vai. É rico em fibras e bem saudável. Em geral, eu como no café da manhã, com leite.
Se em Portugal o nome for outro, não esqueçam de compartilhar com a gente.

Até mais! :)

Bolo de Banana e Granola (sem ovos)

Desde ontem à tarde fiquei procurando alguma receita pra fazer na cozinha. Mas queria uma novidade. Depois de ler o comentário da querida Luna dizendo pra eu voltar logo, fui rapidinho pra cozinha colocar em prática a idéia que insistia em não sair da minha cabeça. E o resultado foi bom. Usei mais uma vez quela dica das bananas que mencionei aqui e juntei com a vontade de usar granola em alguma coisa. Surgiu, então, esse bolinho. Eu gostei bastanta porque fica molhadinho e não muito doce. É bom pra café da manhã. Mas quente, às 23h de uma segunda-feira caiu muito bem.
Sem mais delongas, a receita improvisada:
2 1/2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (misturei as duas)
1 xícara de açúcar mascavo

3 bananas batidas

1 (e quase) 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de leite

1 xícara de granola
1/2 colher (sopa) de fermento

Primeiro liga o forno. Bata a margarina/manteiga com o açucar mascavo. Acrescenta a banana batida aos poucos. Depois a farinha de trigo, aos poucos também. Junta o leite e mistura. Agora, a granola. Por último, o fermento. O meu assou em menos de 30 minutos.

Virei Matéria

Semana passsada, uma jornalista do Jornal de Brasília me ligou, dizendo que um amigo meu, o Chico, me indicou para ser uma das personagens da matéria dela. Assunto: duas faculdades. Ele também fez duas faculdades por um tempo, mas como está morando no Rio, sobrou pra mim sair na foto. Achei que saí meio emo na foto; deve ser pelo ângulo, mas isso é o de menos. Fiquei impressionada com o texto. Parece que eu estava lendo sobre a vida de outra pessoa. Na época da escola, minha vida não era tão agitada. Nunca me enchi de atividades e cursos nessa fase. Só fazia aula de piano. Também nunca quis abraçar o mundo e nem optei pelas duas faculdades ao terminar o Ensino Médio. Não foi nada premeditado, estratégico ou um super plano pra me dar bem no futuro. Por isso, não encarei como um dos maiores desafios da minha vida. Hoje, ainda descubro outros bem maiores. Também não acho que tenho um currículo invejável, pelo contrário. Porém, a parte do malabarismo para levar as duas faculdades é verdade, porque sempre tem que dar um jeito de organizar os horários, fora o tempo para as outras atividades da vida. Mas é isso aí. Tirando os exageros e as firulas, vocês podem saber um pouquíssimo da minha vida, clicando aqui.

Bom, agora só faço a UnB, mas estou bem sem tempo, já que passo o dia lá, para cumprir os 30 créditos. Por isso, quase não estou cozinhando. Espero em breve voltar a ser mais assídua por aqui e também nas visitas aos blogs de vocês. Viu, Ana, estou tentando voltar!
Beijo e até breve! :)

Trança de Pão

As coisas andam bem paradas por aqui. Não vou dizer que estou retomando as atividades porque o tempo está realmente curto para mim. Neste semestre, tenho aulas o dia inteiro e não tem sobrado tempo para cozinhar. E muito menos pra experimentar e inventar coisas novas. Ontem eu fiz esse pão, que, na verdade, eu já tinha feito e até postei aqui. Só que agora resolvi fazer como trança. Eu achei que ficou tão bonito que não podia deixar de postar aqui. Sem contar que essa história de trança deixa o pão mais crocante, já que o queijo que fica pra fora tosta, além da aparência de folhado.
Bom, pra fazer a trança, depois de rechear o pão com o que vc quiser (usei queijo e peito de peru defumado), você enrola o pão como rocambole, só que bem apertado, deixando o mais fino que der. Aí, em uma das extremidade do pão, vc mede uns dois dedinhos e, a partir desse espacinho, você corta com uma faca, no sentido do comprimento até a outra ponta. Faz uma trança com as duas partes e une na ponta. Pincela e leva pra assar. Uns 30 minutinhos e pronto.

Bolo de Legumes

Eu gosto muito desse bolo do Mauro Rebelo. A textura e a aparência ficam como de um bolo doce comum. Já repeti a receita muitas vezes. Fica ótima com salada, no almoço ou mesmo à noite.

O recheio eu vario de acordo com o que tem em casa. Uso muito aquele aqueles legumes variados já picadinhos que a gente compra no Pão de Açúcar. Já fiz com frango desfiado também. Costumo bater a massa com cebola, cheiro verde, pra dar mais um gostinho.

Espero que vocês experimentem, porque é bom, viu?
Enfim, a receita na íntegra.

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

1 caldo de legumes (em pó ou em cubo)

50g de queijo parmesão (guardar um pouco para polvilhar por cima)

1 colher (sopa) de fermento em pó (químico)

2 colheres (sopa) de salsa picadinha

2 colheres (sopa) bem cheias de milho verde

2 colheres (sopa) bem cheias de cenouras em cubinhos

2 colheres (sopa) bem cheias de vagem bem fininha

2 colheres (sopa) de pimentão verde

2 colheres (sopa) de pimentão vermelho

2 colheres (sopa) de azeitonas picadas

Modo de Preparo:

Bater os 7 primeiros ingredientes no liquidificador ou no mix.Passar os ingredientes na farinha de trigo (empanando) e juntar a massa.Colocar em uma forma (pão de forma) untada com margarina e farinha de trigo.Polvilhar queijo parmesão por cima e levar ao forno pré-aquecido em temperatura baixa para assar.Quando estiver corado espete um palito. Se sair seco é sinal que já está bom.Sirva no lanche da tarde com requeijão.

Auto-retrato

Essa sou eu na versão em açúcar. A bonequinha com o bolinho na mão, representando uma das coisas que mais gosto de fazer, e vestindo o avental vermelho, que é o meu preferido.

Foi a primeira vez que confeitei um bolo pra mim. Não tirei fotos do bolo com minha máquina, mas quando me mandarem, mostro pra vocês.

Agradeço os parabéns e as felicitações de todos (e os elogios).

Até mais! :)

...muitos anos de vida

O contexto da foto é outro, foi na minha formatura. Mas como no aniversário a gente também ganha parabéns, tá valendo!
24 anos completos!
PS.: Eu sou a de cabelo mais curto.