quinta-feira, 26 de junho de 2008

Sopa de Cenoura


Eu nunca fui muito fã de cenoura porque, em geral, não gosto muito de legumes adocicados, como beterraba e abóbora. Mas sempre comi, misturada a outras coisas. Aí resolvi me arriscar na sopa de cenoura. Super light e bem apropriada pra esses dias mais frios. Ficou tão bom! A cenoura tem uma textura diferente, não deixa a sopa bem homogênea. Mas, em compensação, é assim mais aveludada, e a cor, nem se fala. A caneca de sopa foi presente de Londres pra minha casa :) Linda, né? É da Whittard! Adorava entrar nessa loja.
Vou dizer mais ou menos como fiz porque foi no olhômetro. Mas aí vai:
Coloquei para cozinhar umas 4 cenouras grandes cortadas em rodelas, com 3/4 de uma cebola média e um cubo de caldo de frango (ou carne?). A cenoura cozida, bati tudo no liquidificador. Esquentei na panele cerca de 1 colher de azeite e fritei rapidamente o restinho da cebola. Acrescentei um pouco de frango desfiado já cozido pra dar uma leve dourada. Derramei a mistura do liquidificador e deixei levantar fervura. Acrescentei 1 colher super cheia de requeijão cremoso light, acertei o sal. Coloquei uma colherzinha de pimenta, mas aí é de cada um.
Espero que gostem. Até mais :)

6 comentários:

Artsy Now! disse...

Muito bom o seu blog!

Aproveito e te indico o link:
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Tem diversas matérias sobre Gastronomia. Dá uma passada lá!

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Abraço,

Priscila

Agdah disse...

Eu tenho que confessar que sopa de cenoura não me atrai muito, mas não me recuso a experimentar.

Unknown disse...

gatam, adoro seu blog, mas não gosto de sopa de cenoura e afins =P
hahahaha! beijocas!

Unknown disse...

gatam, adoro seu blog, mas não gosto de sopa de cenoura e afins =P
hahahaha! beijocas!

Téia disse...

Menina do céu, cadê você?
Sempre venho te visitar, mas não tenho te encontrado. Não suma...

Bj.

Téia

banqueteselanchinhos.blogspot.com

Cláudia disse...

Adorei a sopa, e também a caneca de tomar sopa. Lindo o colorido!

bjs