Caldinho no pão

Há uns meses, lá pra agosto, eu fui com uns amigos em um café bem legal, o Senhoritas Café. Pra quem conhece Brasília, fica na 408 norte, na parte de trás da comercial, perto do famoso bar Pôr do Sol. Ficaria escondido, se não fossem as mesinhas antigas de costura e as cadeiras de madeiras de modelos variados. Acho que não tem uma cadeira igual a outra mesmo; nada de conjuntinho. A decoração é meio misturada e a iluminação é mais amarelada. É um ambiente bem agradável. Como os preços são razoáveis, o lugar reune desde jovens não muito abastados a senhores e senhoras finos que passam a noite degustando vinhos. Nas sextas, tem eventos, como lançamentos de livros e música. Vale a pena sentar nas mesinhas de costurar e experimentar um dos muitos caldos.

Mas essa propaganda toda é só pra dizer que lá eu tomei um caldo muito bom de abóbora com gorgonzola dentro do pão italiano. Desde esse dia, quis fazer um desses em casa. Demorou 4 meses, mas enfim. Ontem de manhã fui ao Mercado Municipal com minha mãe e, entre outras coisinhas, compramos um pão desses. Cortei a tampinha e tirei o miolo do meio. Enquanto preparava o caldo, deixei o pão no forno pra ficar mais crocante e quentinho. Para o caldo, fiz o seguinte: preparei um creme de queijo daqueles de pacotinho, conforme mandam as intruções. Em outra panela, aqueci um pouco de azeite e refoguei meia cebolona. Joguei umas fatias de peito de peru defumado bem picadinhas e, em seguida, o caldo pronto. Acrescentei 2 colheres de sobremesa de requeijão light. Depois, meio pacote daqueles de couve que já vem picada. Não sei se tem a ver couve com queijo, mas ficou muito bom. Eu tinha feito sanduíche de pão folha para os homens da casa, mas o pão acabou dividido para a família toda.
Acho que essa história de sopinha aquecer o corpo e o coração é bem verdade :)