
Hoje fui no Pingo Doce e, à procura de fermento químico, dei de cara com um pacote de povilho importado do Brasil. Já tinha visto antes, mas quando eu li na embalagem "para fazer pãozinho de queijo", deu uma vontade de comer pão de queijo. Bom, como que não sabia que queijo escolher pra substituir o Minas, peguei um pacote do Ilha ralado. Foi ele mesmo. Tentei lembrar da receita da minha mãe e misturei com a que tava na embalagem.
Não está entre os melhores que eu já comi na vida, mas deu pra matar a vontade. Pelo menos o cheiro enquanto assava era muito bom! Coloquei oregano nos ultimos, que acabaram por assar mais do que deveria :p Achei um pouco oleoso; colocaria menos óleo e também devo experimentar outro queijo, na próxima. Alguém tem uma sugestão?
Aí vai a receita:
Leva 2 xic de leite (usei o magro) e 1 de oleo ao fogo, até ferver. Derrama sobre 4 xic de povilho (ou 500g), em uma vasilha, para escaldar. deixa esfriar e acrescenta 4 ovos e 2 xic de queijo ralado, e sal a gosto. Amassa bem, faz as bolinhas e coloca pra assar em forno quente. Pronto.
Até mais :)