Bolo de Laranja

Eu estava com muita vontade de fazer um bolinho de laranja. Foi uma dessas vontades inexplicáveis, porque eu nem sou assim muito fã de laranja. Como meu pai tinha pedido um bolo para levar pro trabalho, aproveitei a oportunidade.

Eu até lembrei do bolo da Dadivosa. Mas como eu não poderia seguir rigorosamente todos os passos para fazer a receita da vó Nair, resolvi fazer uma versão sabor laranja do meu bolo comum.
Deu certo, muito certo. Ficou bem macio e leve. Gostei tanto que no dia seguinte fiz com adoçante. E ficou ótimo também! Experimentem! Até mais :)

Eis a receita:
250g margarina ou manteiga
2 xic de açucar
6 ovos (separados)
3 xic de farinha de trigo
1 xic de suco de laranja
1 CS de fermento

Aqueça o forno a uns 200. Bate a margarina e o açucar até ficar esbranquiçado (eu bato à mão sempre). Acrescente as gemas e mistura bem. Depois junta a farinha de trigo. Acrescenta o suco de laranja e mistura. Agora, as claras em neve, misturando delicadamente. Por último, o fermento. Coloca em uma forma untada e povilhada. Fica no forno cerca 35 minutos. Faça o teste do palito. Tire da forma ainda morno e molhe com suco de laranja misturado com um pouco de açúcar.

Presentinho

Eu também ganho presentinhos fofos! Dessa vez foi a Samara, amiga querida, que me deu um presente lindo pela minha formatura, com um bilhete mais fofo ainda! Outro dia ela me deu também uns cookies deliciosos, mas nem deu tempo de postar; foram devorados rapidinho.

Eu já dei presente de formatura, mas não sabia que tinha que ser livro. Aprendi isso com a Sams. É tão bom ganhar alguma coisa que a gente já estava planejando comprar, né? Adorei o livro, com minibolos lindos da Patrícia Schmidt. Obrigada, Sams, apesar das suas teorias e conclusões precipitadas sobre minha pessoa, você também é uma amiga especial! Beijos! :)

English Muffin Bread

Essa receita estava na minha lista de urgentes faz um tempo considerável. E como eu elegi o domingo o meu dia da cozinha, aproveitei pra fazer essa receitinha da Cris. As fotos que eu tirei não ficaram muito boas, mas dá pra ter uma idéia. Fica muito bom. Quentinho com manteiga, requeijão...um delícia. Aprovadíssimo aqui em casa. O meu forno não é muito bom para pão, ele acabou ficando com uma crosta um pouco dura. Na próxima vez vou assar no forno elétrico, porque fica bem melhor. Esse pão é feito diferente, na chapa, como a Cinara já mostrou. Mas achei bem interessante essa versão prática da Cris.
Eu fiz meia receita e usei fermento fresco, 30g. Fiz a proporção pela tabela do site da Fleischmann.
Mas vou passar pra vocês a receita da Cris, na íntegra. Experimentem! Até mais :)

6 xícaras de farinha de trigo
2 envelopes de fermento para pão
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de leite morno
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Fubá para polvilhar na forma (essencial)

1. Unte duas formas de pão. Polvilhe levemente com fubá o fundo e as laterais. Reserve.
2. Em uma tigela grande, misture 3 xícaras da farinha, o fermento e o bicarbonato. Em uma jarra misture o leite morno, a água e o açúcar. Junte à farinha e vá acrescentando o restante da farinha aos poucos, até incorporar bem.
3. Divida a massa e coloque nas formas untadas. Polvilhe fubá. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, por cerca de 45 minutos. Eu coloco uma bolinha de massa num copo de água e espero subir.
4. Asse a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar. Remova imediatamente das formas.

Bolos

Um pouquinho de trabalho nesses dias. Fico uns finais de semana sem muito trabalho, um bolinho para sexta-feira e pronto. Aí de repente todas as pessoas resolvem fazer festa no mesmo fim de semana e me escolhem para ser a boleira! O que é muito bom!
Pois é. Sexta eu passei o dia na cozinha. Uma pequena (muuuito pequena) pausa para o almoço e outra pausa menor ainda para o jantar. Um minibolo pra sexta, dois bolos e docinhos para sábado e um bolo para hoje. E haja açúcar espalhado, corantes, cortadores, estrelas, borboletas e laços. Se não tivesse minha mãe comigo, não daria conta. Ainda bem que a gente gosta! Aí fica bem divertido. Até a dor no ombro vale a pena :)
Essa primeira foto é pra mostrar um pouco da bagunça que eu faço na cozinha pra confeitar os meus bolinhos. Abaixo, meus trabalhos do fim de semana. Se quiserem ver mais, é só visitar meu blog de bolos. Até mais!

Minibolo de 18 anos

Bolo de 1 ano (detalhe da vela)

Esse eu já tinha feito antes e fiz a versão rosa

Bolo de Maçã

Como prometido, depois das solenidades (não tão solenes assim), voltei com mais receitinhas para dividir com vocês. E o escolhido foi este bolo de maçã.

Eu vi que tinha muita maçã acumulada na geladeira e resolvi procurar uma receita para dar uma boa utilidade às frutas estocadas. Eu gosto de maçã, mas não muito Não é a minha eleita quando preciso levar um lanchinho na bolsa. Mas gosto de coisas de/com maçã.

Como tenho ótimas fontes de receitas, não foi difícil achar o que eu queria. Ei-lo! Um bolo de maçã super úmido, cheiroso e gostoso. Uma delícia quente ou frio. E no dia seguinte é melhor ainda! O jeito de fazer e a textura são bem parecidos com muffins. Na próxima vou fazer em forminhas. E com aquela farofa crocante em cima deve ficar ótimo também! Uma boa desculpa para fazer esse bolo de novo.

Eu usei a receita postada pela Akemi, mas vi que a Regina tem uma receita super parecida também. Espero que façam e gostem! Até mais! :)

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

1 pitada de sal

3 maçãs

3 ovos

1 xícara de óleo vegetal

Pré-aqueça o forno a 180oC.Unte e enfarinhe uma forma ou forre com papel manteiga.Peneire os ingredientes secos numa tigela grande e reserve.Descasque as maçãs. Reserve as cascas e pique as maçãs em cubinhos.Bata no liquidificador os ovos com o azeite e as cascas de maçã. Despeje esta mistura líquida nos ingredientes secos. Misture bem e junte os cubinhos de maçã. Despeje na assadeira e leve para assar por cerca de 40 a 50 minutos ou faça o teste do palito.

Enfim, a formatura

Estou há um tempinho considerável sem postar por aqui. Eu até tirei foto de um suco que eu gosto muito e de um empadão que eu fiz esses dias. Mas acho que meu irmão apagou as fotos. Eu faço de novo e posto aqui, tá? Depois de hoje meu tempo estará mais folgado e vou poder postar receitas. Essa semana o tempo está mais corrido porque estou participando das solenidades da minha formatura :) Enfim, chegou. E hoje é a minha colação de grau. Pois é. Hoje à noite eu recebo o tão esperado canudo.
Quando eu entrei na faculdade de Jornalismo eu pensava que depois de 4 anos de curso, com um diploma na mão, as coisas seriam bem diferentes. Mas nem é. Aprendi muita coisa, mas parece que eu não sei quase nada. Eu acho que isso é bom :)

Esse aí é o meu urso, o Ursão - quando criança, eu queria dar nome aos meus bonecos, mas nunca levei muito jeito pra isso e os nomes eram assim óbvios - usando meu capelo.

Até mais! :)

Eu tenho!

Esse é meu fouet muito legal, lindo e super colorido que eu ganhei da minha amiga querida Júlia. Ela passou dois meses e meio viajando pela Europa e trouxe esse presente para mim :) Eu pedi apenas um simples fouet e ela trouxe esse que me deixou muitíssimo feliz. É da Pylones, de Paris. Eu já tinha visto uns utensílios da loja, se não me engano, na Casa da Chris. Já tinha bisbilhotado a página, querendo todos os produtos pra mim, mas não liguei as coisas :p Hoje fui dar uma pesquisada no google e descobri que era a mesma loja. Que coisa, não!?

Eu ganhei também um par de luvas lindo da Holanda, mas depois eu mostro, tá?

Até mais! :)